Pinot Grigio delle Venezie 2021 Doc Biologico - Ruffino

Produit depuis 2002, le Pinot Grigio représente toute l'attention que Ruffino porte aux cépages internationaux et à leur capacité d'adaptation au climat et, plus généralement, au terroir toscan. Un vin blanc de grand caractère, au toucher élégant et raffiné, considéré aujourd'hui comme l'un des fleurons du vin italien dans le monde. Les raisins sont vinifiés puis laissés à mûrir dans de grandes cuves en acier à température contrôlée en présence de ses lies les plus nobles, une technique idéale pour préserver son moelleux naturel.

Notes de dégustation: Jaune paille intense, le nez offre de belles notes fruitées de poire et de prune qui s'estompent pour laisser place à d'agréables notes minérales. En bouche, les caractères typiques du cépage ressortent dans un grand équilibre entre l'acidité et le moelleux qui rend l'ensemble particulièrement harmonieux. Bonne persistance.

AccompagnementsExcellent en apéritif, il accompagne très bien les entrées de poisson, les salades, les viandes blanches grillées, les fromages à pâte molle.