Curiosité et volonté d'expérimentation : tels sont les éléments qui sous-tendent le Pinot Grigio labellisé "Pinot Grigio".Alois Lageder". Transformé exclusivement en acier inoxydable et affiné pendant quatre mois sur les lies fines, c'est un blanc typique et territorial, mais en même temps jamais banal et jamais prévisible.
Toujours disponible et très éclectique dans ses combinaisons gastronomiques, il est excellent avec une bonne salade de poulet froide. Si vous souhaitez ensuite le déboucher lors d'un beau pique-nique printanier, alors oui, il bouclera la boucle d'une "situation parfaite".
Notes de dégustation: Couleur jaune paille à l'œil, avec une bonne charge. Le nez est fruité, avec des notes nettes de pêche et de melon, suivies de nuances minérales et d'herbes aromatiques. La bouche suit le même chemin olfactif, elle est fraîche, corsée et d'une bonne longueur.
Accompagnement: Polyvalent à table, il est excellent avec une salade froide de poulet.
| Nom du produit | Alois Lageder Pinot Grigio Porer 2023 |
| Type de produit | Blanc tranquille |
| Classification |
DOC Alto Adige Pinot Grigio
|
| Année | 2023 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Qualité alcool | 11,50 % en volume |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Pays d'origine |
Italie
|
| Région | Trentin Sud Tyrol |
| Lieu | Magrè, Salorno |
| Climat | Altitude : 230-240 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Sols sablonneux, caillouteux et très calcaires. |
| Récolte | 11 août - 3 septembre. |
| Vinification | Fermentation : fermentation spontanée en partie en acier et en partie en fûts de bois. |
| Vieillissement | Sur sur lie en partie en acier) et en partie en fûts de bois (environ 9 mois) Assemblage de différents composants : une partie des raisins a été vinifiée immédiatement (vinification classique), une autre a été laissée pendant 15 heures en contact avec les peaux, et une troisième partie a été laissée pendant environ un an en contact avec les rafles et les peaux. |
| Acidité totale | 5,30 g/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Correspondance | Entrées, terrines et pâtés, jambon et saucisses, poissons, crustacés, viandes blanches, volailles. |
18%
€899.50 | €1,099.90
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