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Opimio 2016 Doc Friuli Aquileia Pinot Bianco - Ca' Bolani
€22.20 EUR
Prix unitaire
€29.60 EUR/L
Un vin blanc polyvalent, synonyme de garantie, capable de réserver des sensations intenses lorsqu'il est jeune et des émotions profondes lorsqu'il sera débouché dans quelques années. C'est ainsi que se présente le Pinot Bianco DOC de la cave Ca' Bolani, dont les raisins proviennent d'un des crus que l'entreprise possède dans la zone Friuli Aquileia DOC.
Après les vendanges, les raisins sont cueillis entiers, puis pressés sans égrappage ; la fermentation a lieu dans des fûts de chêne, où le vin mûrit pendant neuf mois, dont six au contact des levures. Opimio" est une étiquette dans laquelle on retrouve les nuances typiques du cépage, à déguster lors d'un agréable repas de poisson au printemps.
Notes de dégustationÀ l'examen visuel, il se présente sous la forme d'un légèrement dorée, légèrement dorée, traversée par des reflets tirant sur le vert. Le nez est dominé par des sensations de fruits à chair blanche, rehaussées par des arômes d'herbes aromatiques et de fleurs sauvages. En bouche, il est moyennement corsé, vibrant et caractérisé par un goût savoureux et frais qui enveloppe le palais de douceur.
AccompagnementsCe vin trouve sa vocation gastronomique dans les menus de poisson, mais ne dédaigne pas non plus de se marier avec des entrées de viande. Essayez-le avec un savoureux vitello tonnato.
| Nom | Opimio 2016 Doc Friuli Aquileia Pinot Bianco |
| Typologie | Vin blanc |
| Classification | DOC |
| Année | 2016 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Pays |
Italie
|
| Région | Frioul |
| Cépages | Pinot Bianco 100 |
| Qualité alcool | 13,00% |
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