Huile d'olive extra vierge italienne Laudemio 500ml - Frescobaldi

Depuis 700 ans, la famille Frescobaldi cultive avec amour plus de 300 hectares d'oliveraies situées entre 200 et 500 mètres d'altitude, où le microclimat confère aux olives des caractéristiques uniques en termes de fraîcheur et d'intensité des arômes et des saveurs. En automne, les olives sont récoltées tôt, avant maturité, afin de préserver leur couleur vert émeraude et leur fraîcheur aromatique. Les olives sont toujours pressées dans les heures qui suivent la récolte, dans le moulin du domaine à Castello Nipozzano. Ces règles garantissent l'excellence absolue de la qualité. Enfin, Frescobaldi procède à une sélection rigoureuse et seule l'huile d'olive vierge extra présentant les meilleures caractéristiques organoleptiques est retenue pour devenir Laudemio Frescobaldi.

Notes de dégustationL'huile d'olive extra vierge Laudemio Frescobaldi 2023 a un caractère fort et piquant. La couleur est intense, vert émeraude. Les arômes rappellent le fruit dont il est issu, une olive fraîchement cueillie et écrasée. En bouche, l'amertume et le piquant se combinent de manière équilibrée, et des saveurs typiquement toscanes telles que l'artichaut et la roquette sauvage apparaissent. En bouche, il est très net et astringent, avec une persistance longue et piquante.

AccompagnementsExcellent sur un risotto et un flan de courgettes et d'artichauts.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Valeur calorifique : 3.626 kJ /882 kcal
• Matières grasses : 98 g
• dont acides gras saturés : 16 g
• Glucides : 0 g
• Sucre : 0 g
• Protéines : 0 g
• Sel : 0 g

 
Instructions de conservation après ouverture, conserver dans un endroit sec et sombre, à l'abri de la chaleur.