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Jaune paille pâle avec des reflets verdâtres. Les arômes, délicats et presque discrets, offrent des sensations florales mêlées à des notes d'amande. La bouche est gracieuse, stylisée, définie, tendue et savoureuse.
| Nom | Allegrini Lugana Oasi Mantellina 2022 |
| Typologie de l'entreprise | Blanc immobile |
| Classification |
DOC Lugana
|
| Année | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Pays |
Italie
|
| Région | Vénétie |
| Cépages | 4% Cortese, 96%. Trebbiano di Soave |
| Lieu de production | Commune de Pozzolengo |
| Climat | Altitude : 100 m au-dessus du niveau de la mer Exposition : Sud-Ouest. |
| Composition du sol | Argileux |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | Vendanges manuelles en septembre. |
| Vinification | Raisins souples et égrappés. |
| Vieillissement | Environ 4 mois en acier inoxydable, vieillissement de 2 mois en bouteille. |
| Qualité taux d'alcool | 13,00 % en volume |
| Acidité totale | 5,55 g/L |
| PH | 3,35 |
| Sucres résiduels | 2,20 g/L |
| Extrait sec | 22,50 g/L |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Correspondance | Le Lugana tranquille et sec, dans ses versions les plus simples, est excellent en apéritif et accompagné de hors-d'œuvre ou de poissons de lac tels que la truite, la perche et le poisson blanc. La polyvalence de ce vin ne s'arrête pas là : l'internationalité des goûts ne prend pas le Lugana au dépourvu. Ce vin blanc est en effet parfait avec le poisson cru, depuis les "coupes japonaises" du sashimi et du sushi jusqu'à toutes les variations sur le thème proposées au niveau international. Il est également parfait avec le saumon et le thon, et se marie parfaitement avec les "finger food" à base de poisson. |
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