Il exprime à la fois une grande versatilité et une grande élégance, en proposant une gorgée interprétée sous une forme inhabituelle, qui voit le prince des cépages noirs du sud de l'Italie (Aglianico) travaillé avec une vinification blanche : c'est le "neroametà", Bianco di Campania produit par la cave "Mastroberardino" avec des raisins purs d'Aglianico.
C'est un Blanc étonnamment éclectique dans ses combinaisons à table, capable d'offrir une boisson aussi inhabituelle qu'agréable. À choisir pour accompagner les soupes de légumineuses, c'est un Aglianico Bianco vraiment intrigant.
Notes de dégustation: Robe jaune paille clair, avec des reflets gris clair et auburn en bouche. Le nez offre un beau bouquet, composé notamment de notes olfactives de muguet et d'agrumes. La bouche est parfumée et fraîche, bien charpentée, minérale et persistante.
Accompagnements: Il se marie bien avec diverses combinaisons gastronomiques. Il est excellent avec la soupe de haricots.
| Nom | Aglianico 2019 Nero a Metà IGT |
| Typologie | Blanc immobile |
| Classification |
IGT Campanie
|
| Année | 2019 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Qualité alcool | 13,50 % en volume |
| Cépages | 100% Aglianico |
| Pays d'origine |
Italie
|
| Région | Campanie |
| Histoire de la région | Fruit de la vinification en blanc de l'Aglianico, il met en lumière un ancien projet familial qui souligne la grande polyvalence de ce noble et ancien cépage. Le Neroametà est un hommage à l'origine variétale du raisin noir Aglianico qui s'exprime avec une élégance convaincante lorsqu'il est vinifié en blanc. C'est aussi un hommage à nos origines territoriales et culturelles, aux harmonies et aux contrastes de notre terre. |
| Lieu de production | Mirabella Eclano (AV) |
| Climat | Altitude moyenne : 450 m au-dessus du niveau de la mer Mirabella Eclano avec une exposition sud-ouest. |
| Composition du sol | Mirabella Eclano : sol sablo-limoneux bien drainé. |
| Système de culture | Espalier avec taille en cordon éperonné. |
| Nombre de plantes par hectare | 4000 |
| Rendement par hectare | 50 q./ha |
| Récolte | Fin Octobre, début novembre. Récolte manuelle. |
| Vinification | Vinification rouge classique, long macération avec les peaux à température contrôlée. |
| L'élevage | En barriques et en fûts de chêne pendant environ 6 mois. Au moins 6 mois en bouteille. |
| Production millésime | 150 000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Correspondance | Répond à diverses combinaisons gastronomiques. Il est excellent avec les soupes de haricots. |
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€49.50 | €66.90
€33.00/l
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€18.45 | €27.90
€24.60/l
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€31.95 | €50.90
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€21.51 | €31.50
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€128.90 | €167.50
€85.93/l
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€22.70 | €31.50
€30.27/l
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€49.50 | €66.90
€33.00/l
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€18.45 | €27.90
€24.60/l
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€286.50 | €372.90
€63.67/l
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€438.50 | €570.90
€97.44/l
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€299.50 | €405.50
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€18.45 | €27.90
€24.60/l
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€45.12 | €61.90
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€23.65 | €33.50
€47.30/l
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€274.50 | €354.90
€183.00/l
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€119.90 | €159.50
€79.93/g
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