Nom | Neprica Rosè 2022 Igt Puglia Rosè |
Typologie | Rosè |
Classification |
IGT Pouilles
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Année | 2022 |
Format | 0,75 l Standard |
Pays |
Italie
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Région | Pouilles |
Cépages | - |
Localisation | Tenute Maìme à S. Pietro Vernotico et Bocca di Lupo à Minervino Murge (Bat) |
Vinification | Les raisins ont été récoltés au bon degré de maturité et vinifiés séparément par variété dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le La macérationeffectuée à des températures ne dépassant pas 26 °C, a duré de 8 à 10 jours. La macération a duré de 8 à 10 jours. fermentation malolactique s'est achevée au début de l'hiver. |
L'élevage | 8 mois en acier. Une petite partie de l'assemblage a été élevée en barriques de 3ème à 4ème passage puis assemblée avant la mise en bouteille. |
Qualité degré d'alcool | 12,50 % en volume |