Nebbiolo d'Alba 2021 Doc La Reala - Bel Colle

Les Nebbiolo d'Alba La Reala de Bel Colle provient de la commune de Verduno, dans la zone la plus septentrionale de l'appellation Barolo. Après les vendanges, les raisins sont fermentés dans des cuves en acier, où les peaux macèrent au contact du moût pendant 10 jours. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne de Slavonie pendant 12 mois, avant d'être brièvement affiné en bouteille.

Notes de dégustationLe vin est d'une couleur rouge grenat, avec un bouquet caractérisé par des arômes de rose, de cerise croquante et de délicates notes balsamiques. Bien structurée, la bouche se caractérise par des tanins veloutés et une agréable finale fruitée.

AccompagnementAccompagnement : A marier avec les charcuteries, le tartare de Fassone, les pâtes à la sauce à la viande et les viandes mijotées.