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Cristina C. Puntuali e precisi
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Les Nebbiolo Doc Langhe de Bel Colle est originaire de la commune de Verduno, dans la zone la plus septentrionale de l'appellation Barolo. La vinification se fait par pressurage doux, fermentation à une température maximale de 25-28°C. pendant 10-12 jours et 2-3 remontages par jour pour lessiver les lies. Le Nebbiolo est un vin obtenu par une légère fermentation extractive.
Notes de dégustation: à partir de couleur rouge brillant si présente des arômes floraux avec des notes de fruits mûrs (framboise, prune et cerise). La bouche est nette et enveloppante, avec une finale sèche et agréablement fruitée.
AccompagnementsCe vin se marie parfaitement avec les pâtes aux sauces riches, les viandes rouges et blanches, les fromages moyens et affinés.
| Nom du produit | Bel Colle Nebbiolo Doc Langhe 2024 |
| Typologie | Vin rouge détention |
| Classification | DOC Langhe Nebbiolo |
| Année | 2024 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Qualité alcool | 14,00 % en volume |
| Cépages | 100% Pelaverga |
| Pays d'origine |
Italie
|
| Région | Piémont |
| Localisation | Verduno (CN) |
| Rendement par hectare | 80 q./ha |
| Maturation | 2 ans, dont un en fûts de chêne ou de châtaignier ; si le vieillissement est supérieur ou égal à 5 ans, il peut porter la mention supplémentaire "...".Riserva”. |
| Acidité totale | 5,00 g/L |
| Extrait sec | 23,00 g/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Correspondance | Ce vin préfère les plats principaux de viande rouge, de gibier et de fromages affinés. |
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