Merlot 2021 Doc Alto Adige - Elena Walch

Le vin est d'un beau rouge rubis, intense et lumineux dans le verre. Le nez est net et profond, soutenu par des notes de baies mûres, puis rehaussé par des nuances rappelant les épices, le chocolat et les sous-bois. La bouche corsée se révèle élégante et douce, longue et persistante, caractérisée par une finale agréablement balsamique.

Excellent avec les fromages moyennement affinés, il est parfait avec le jambon de porc cuit au four.