
Marcalberto 2021 Asti Docg Metodo Classico Dolce - Marcalberto
Produit à partir des raisins de Moscato Bianco, le cépage princeps de ces terres, où il exprime le mieux toutes ses qualités. Un retour aux sources en matière de vinification, reprenant la tradition de la seconde moitié du XIXe siècle, avant l'avènement de la méthode Martinotti, lorsqu'il était rendu pétillant avec une refermentation en bouteille. Un vin doté d'une grande vitalité et d'une douceur non étouffante, caractéristiques qui le rendent idéal pour de nouvelles et uniques occasions d'association et de consommation.
Notes de dégustation : olfactor se révèle à travers une aromaticité unique, où la référence au raisin Muscat dont il est issu, se présente dans tout son bouquet articulé : pomme, poire, écorce légère de cédrat, génoise fraîche et un arrière-plan nuancé de sauge.
Accompagnements : Parfait avec les produits à gros levain : panettone, colomba, pandoro ; il accompagne aussi idéalement les desserts secs sans présence de crème, comme le gâteau aux noisettes. Surprenant en apéritif et en accompagnement de crustacés ou de poissons d'eau douce.
Nom |
Marcalberto 2021 Asti Docg Méthode Classique Doux - Marcalberto |
Typologie | Méthode classique douce |
Classification |
Asti Docg Méthode Classique Sweet
|
Année | 2021 |
Format | 0,75 l Standard |
Pays |
Italie
|
Région | Piémont |
Cépages | 100% Moscato Blanc |
Allergènes | Contient des sulfites |
Qualité alcoolique | 6 % en volume |
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