Lagrein 2020 Igt Mitterberg Lindenburg Bio - Alois Lageder

€33.90 EUR €45.20 EUR/L

Vendanges avec sélection rigoureuse des raisins, fermentation spontanée avec macération sur les peaux et élevage en barriques pendant 15 mois : c'est tout. La linéarité la plus absolue, faite d'étapes simples mais suivies à la lettre, avec scrupule, passion et dévouement. C'est ce qui se passe à la cave "Alois Lageder", où le résultat de tous ces efforts se traduit par des étiquettes du calibre de "Lindemburg", un Lagrein du Tyrol du Sud dont vous risquez de tomber éperdument amoureux. Un rouge déterminé et affirmé d'une part, mais aussi élégant et raffiné d'autre part. C'est un Lagrein gentleman "d'une autre époque".

Notes de dégustation: Dans le verre, il présente une belle couleur rouge rubis, légèrement grenat sur le bord. Au nez, les notes de fruits rouges sont mûres et sous alcool, suivies d'épices et de notes de chocolat noir et de cuir. Corps consistant, énergique mais bien travaillé dans la texture tannique, longue persistance.

Accompagnement: A marier avec du gibier ou de la viande rouge, il est excellent avec la tagliata de chevreuil.

Nom du produit	Alois Lageder Lindenburg Lagrein 2020
Type de produit	Rouge tranquille biologique
Classification	IGT Mitterberg
Année	2020
Format	0,75 l Standard
Qualité alcool	12,50 % en volume
Cépages	100% Lagrein
Pays d'origine	Italie
Région	Trentin Sud Tyrol
Lieu	Magre' (BZ)
Climat	Altitude : 280 m. a.s.l.
Composition du sol	Sol alluvial au bord de la rivière Talvera.
Rendement à l'hectare	68 hl
Vinification	Fermentation spontanée.
Vieillissement	Élevage en grands fûts de bois pendant plusieurs mois.
Production millésime	6 667 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
Correspondance	Viande rouge, gibier et fromage.
Plus de détails	Les vigne Le Lagrein est connu depuis plus de six cents ans ; sur le domaine de Lindenburg, les vignes ont été renouvelées dans les années 1950. Nous avons choisi de conserver le système de palissage en pergola qui, d'une part, apporte plus d'ombre aux raisins et aux sols profonds et sablonneux - ce qui est très important pendant les mois d'été, lorsque Bolzano est l'une des villes les plus torrides d'Italie - et, d'autre part, caractérise le style de ce vin. Son caractère corsé n'enlève rien à son fruité et à son élégance. Il en résulte un vin au profil clair et précis, apte à un long vieillissement.

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