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I Sodi di San Niccolò 2020 Igt Toscana Rosso - Castellare di Castellina

Name: I Sodi di San Niccolò 2020 Igt Toscana Rosso - Castellare di Castellina
Brand: Castellare di Castellina
SKU: DPSDS2025LG
Price: 93.90 EUR
Availability: InStock

Castellare di Castellina

€93.90 EUR

Le porte-drapeau de Castellare, deux fois dans le Top 100 du Wine Spectator, à plusieurs reprises trois verres et cinq grappes. Fierté de la cave d'avoir pu démontrer la grandeur du Sangiovese accompagné de Malvasia Nera.

Notes de dégustation : par couleur rouge rubis intense. Grande concentration olfactive, grâce à la présence de fruits rouges mûrs qui renvoient à des notes de confiture, mais aussi d'épices, de vanille et de réglisse. En bouche, le vin se caractérise par une texture dense et élégante, soutenue également par l'importante acidité du Sangiovese, les tanins sont absolument doux et la finale est longue et très persistante.

AccompagnementsExcellent avec les charcuteries et les viandes salées, avec les plats succulents et les fromages savoureux et affinés. Très apprécié en combinaison avec le Pecorino toscan et le Parmigiano.

Nom	Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò 2020
Typologie de l'entreprise	Vin rouge tranquille
Classification	IGT Toscano ou Toscana
Année	2020
Format	0,75 l Standard
Pays	Italie
Région	Toscane
Cépages	85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera
Lieu d'implantation	Castellina en Chianti (SI)
Climat	Altitude : 350-400 m. a.s.l.
Composition du sol	Calcaire
Système de culture	Guyot inversé
Nombre de plantes par hectare	2700-6000
Rendement par hectare	40-45 q.
Récolte	Mi-octobre.
Vinification	En acier inoxydable. Fermentation malolactique.réalisée.
L'élevage	24-30 mois dans barrique 50% neuves, 12 mois en bouteille.
Qualité taux d'alcool	14,00 % en volume
Accord avec le vin	Excellent avec les charcuteries et les viandes salées, avec les plats succulents et les fromages savoureux et affinés. Très apprécié en combinaison avec le Pecorino toscan et le Parmigiano.

Avis de 98%

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