Giulio Ferrari 2004 Collezione Brut doc Trento - Ferrari

100 % de raisins Raisins Chardonnayle Giulio Ferrari Collection mûrit pendant 18 ans sur ses propres levures et provient d'un vignoble unique, Maso Pianizza, situé à haute altitude, entouré de forêts préservées et symbole de la viticulture de montagne dont Giulio FerrariIl y a plus d'un siècle, Giulio Pianizza a compris qu'il était possible de donner naissance à un grand vin de montagne. Méthode classique. La 2004quatrième millésime produit, a été caractérisé par un climat particulièrement favorable et un été frais, ce qui a permis au Chardonnay d'atteindre des caractéristiques parfaites pour un long vieillissement. Présenté à la Villa Crespi, avec un menu spécialement conçu par le chef Antonino Cannavacciuolo, le millésime Giulio Ferrari Collezione 2004 a été produit en seulement 3906 bouteilles numérotées (75cl) et 331 Magnums. Note supplémentaire : l'achat de cette bouteille donne accès au club exclusif des collectionneurs de Giulio. Ferrariqui offre à ses membres une série d'expériences spéciales et de privilèges.

Notes de dégustationGobelet d'or pur, c'est une explosion de fines bulles qui illuminent un arôme aux tonalités raffinées de fleurs blanches, puis de douces notes fruitées de pomme reinette et de cédrat confit, sublimées par des nuances balsamiques, épicées et iodées. Le goût est particulier, complexe, harmonieux dans ses retours d'agrumes et doux dans sa torréfaction de fruits secs, il est soutenu par une salinité intacte qui conduit à une finale qui s'étire à l'infini.

AccompagnementsEntrées, poissons, crustacés, fromages, desserts, fromages affinés.