Gewürztraminer 2022 Doc Alto Adige - Kaltern

Cantina di Caldaro

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Notes de dégustation: Le jaune de paille a chargé la couleur au verre. Le bouquet olfactif est profondément aromatique et intense, ouvert par des indices clairs de pétales de rose, puis complétés par de riches tons fruités qui se réfèrent à l'ananas et au plaideur. La bouche est pleine et crémeuse, aromatique comme le nez et longue en persévérance.

CombinaisonsPour l'apéritif, il est idéal en combinaison avec le cocktail de crevettes.

Considérations:Phleend et brillant or, puis parfums intoxiqués et persuasifs, et enfin la sensualité, la douceur et l'enveloppe, enrichis de nuances légères, fraîches et parfumées. L'image est complète et bien organisée, pour un Gewürztraminer de Tyrol du Sud comme d'autres ne sont pas trouvés. Produit par la cave Kaltern, c'est un blanc qui est né de raisins parfaitement francs, juste des vendeurs surfaces. Laissez reposer en acier pendant environ quatre mois, c'est un blanc qui se souvient de son aimable aromaticité. C'est un délicieux Gewürztraminer.

Prénom Caldaro Gewürztraminer 2022
Taper Blanc ferme
Classification
Doc South Tyrol Gewürztramer
Année 2022
Format 0,75 L Norme
Grade alcool 14,00% en volume
Vignes 100% Gewürztramer
Nation
Italie
Région Trentin Alto Adige
Emplacement Caldaro (BZ)
Climat Colline avec une exposition entre le sud et l'est entre 350 et 450 m au-dessus du niveau de la mer. Zone très ventilée.
Composition du terrain Calcaire, sol argile-argoué.
Système d'élevage Guyot
Rendu pour hectare 60 HL
Température de fermentation 18 ° C
Vinification Sol du raisin mature parfaitement sain, macération froid pendant 10 à 18 heures, pressage doux, décantation naturelle de devoir, fermentation lente à température contrôlée de 18 ° C.
Raffinement 5 mois de maturation sur fumer FINI (50% en tonneau et gros barils en bois), filtration et bouteille en mars.
Acidité totale 5.80 GR / L
Sucres résiduels 3,00 gr / L
Allergènes Contient des sulfites
Combinaison Idéal en combinaison avec le cocktail des crevettes.

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