Gewürztraminer 2022 Doc Alto Adige - Kaltern

€13.80 EUR €18.40 EUR/L

De l'or chatoyant et brillant, puis des arômes capiteux et persuasifs, et enfin de la sensualité, de la douceur et de l'enveloppement, enrichis de nuances légères, fraîches et parfumées. Le tableau est complet et bien organisé, pour un Gewürztraminer du Haut-Adige pas comme les autres.

Produit par la cave Kaltern, il s'agit d'un vin blanc élaboré à partir de raisins parfaitement intacts, récoltés en surmaturité. Reposé dans l'acier inoxydable pendant environ quatre mois, c'est un blanc dont on se souvient pour sa douce aromatique. C'est un très bon Gewürztraminer.

Notes de dégustationRobe : jaune paille foncé dans le verre. Le nez est très aromatique et intense, s'ouvrant sur des notes claires de pétales de rose, puis complété par de riches tons fruités rappelant l'ananas et le litchi. La bouche est ample et crémeuse, aussi aromatique que le nez et longue en persistance.

Accompagnement : Parfait en apéritif, il est idéal avec un cocktail de crevettes.

Nom du produit	Kaltern gewürztraminer 2022
Type de produit	Vin blanc tranquille
Classification	DOC Haut-Adige gewürztraminer
Année	2022
Format	0,75 l Standard
Qualité alcool	14,00 % en volume
Cépages	100% gewürztraminer
Pays d'origine	Italie
Région	Trentin Sud Tyrol
Lieu	Caldaro (BZ)
Climat	Colline exposée au sud et à l'est, entre 350 et 450 m d'altitude. Zone très ventée.
Composition du sol	Sol calcaire, argilo-sableux.
Système de culture	Guyot
Rendement par hectare	60 hl
Température de fermentation	18 °C
Vinification	Egrappage des raisins parfaitement sains et mûrs, macération macération à froid de 10 à 18 heures, pressurage doux, décantation naturelle des moûtfermentation lente à une température contrôlée de 18 °C.
L'élevage	5 mois de maturation sur le lies fines (50 % en tonneaux et grands fûts de bois), filtrage et mise en bouteille en mars.
Acidité totale	5,80 gr/L
Sucres résiduels	3,00 g/L
Allergènes	Contient des sulfites
Correspondance	Idéal en combinaison avec le cocktail de crevettes.

98% d'avis

certifiés positifs

(sources Google et Feedaty)

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