Le Freisa d'Asti DOC de la Tenuta Olim Bauda provient de vignobles situés dans la commune d'Isola d'Asti. Vieilli en fûts de chêne pendant environ 18 mois, puis laissé au repos pendant 12 mois supplémentaires en bouteille, il rend pleinement justice à ce qui est un vin emblématique du Monferrato. Excellent.
Notes de dégustation: Rouge rubis, avec des reflets grenat. Au nez, les petits fruits rouges et l'arôme typique de la rose se distinguent. La bouche est agréablement souple, les tanins sont bien intégrés et l'équilibre est excellent.
Accompagnement: Excellent en combinaison avec des plats principaux de viande, essayez-le avec un fromage piémontais affiné.
| Nom du produit | Olim Bauda Freisa Asti Dry 2017 |
| Type de produit | Rouge tranquille |
| Classification |
DOC Freisa d'Asti Dry
|
| Année | 2017 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Qualité alcool | 14,50 % en volume |
| Cépages | 100 % Freisa |
| Pays d'origine |
Italie
|
| Région | Piémont |
| Localisation | Incisa Scapaccino (AT) |
| Rendement par hectare | 56 hl |
| Récolte | Sélection des raisins à la main, entre fin fin septembre et début octobre. |
| La vinification | Les raisins sont pressés le soir même de la récolte et mis en cuve pour la fermentation. |
| L'élevage | Après le fermentation alcoolique le vin est introduit dans des fûts de chêne français de 25 HL pour l'élevage.vieillissement d'environ 18 mois. Le vin termine sa maturation avec un raffinement en bouteille d'environ 12 mois. |
| Les allergènes | Contient des sulfites |
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