Notes de dégustation: Il présente à l'œil une belle couleur rouge grenat intense. Le nez est ample et persistant, riche en senteurs rappelant les fruits rouges mûrs, puis traversé par des nuances variétales et végétales. La bouche est ample, avec une texture tannique bien calibrée et une bonne longueur.
Accompagnements: Pour accompagner les plats de résistance à base de viande, essayez-le avec un gigot d'agneau rôti.
Considérations: La force et l'enveloppement sont réunis dans la même gorgée, qui dans ce cas s'appelle "Feld", un vin rouge du Haut-Adige produit par Kaltern et élaboré à partir d'un assemblage de deux vins internationaux, le cabernet et le merlot. Il est élevé pendant un an en barriques de chêne français, puis complété par une courte période de repos dans de grands fûts. Profond et sombre d'une part, mais aussi doux et caressant d'autre part, c'est un rouge bien interprété, capable d'unir le fruit, les notes variétales et les tons tertiaires. Avec les viandes rôties et en particulier avec l'agneau rôti, c'est un rouge qui se marie merveilleusement bien.
Millésime: 2020
AppellationAlto Adige DOC
Cépages: cabernet 70%, merlot 30%
Alcools: 13.5%
Format: 0.75l
Allergènes: Sulfites
Consommation idéale: 2021/2025
Température de service: 16/18 °C
Temps de dégustation: Occasion informelle
Type d'événement: Plats principaux à base de viande rouge
€49.50 | €66.90
€33.00/l
€20.50 | €27.90
€27.33/l
€35.50 | €50.90
€47.33/l
€23.90 | €31.50
€31.87/l
€128.90 | €167.50
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€23.90 | €31.50
€31.87/l
€22.50 | €30.90
€30.00/l
€9.31 | €12.90
€12.41/l
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