Dolomiti Rosato 2022 Igt 448 s.l.m. - Girlan

"448 a.s.l." : nous sommes dans les Dolomites, et c'est à cette altitude que naissent les raisins à partir desquels la cave Girlan obtient ce rosé. Les cépages autochtones Lagrein et Slava s'associent au Pinot Noir international pour créer un rosé léger, délicat et agréable, tant au niveau de l'arôme que du goût. Laissé à mûrir pendant cinq mois dans l'acier inoxydable, c'est un vin de grande qualité. Rosè polyvalent et éclectique qui, à l'heure de l'apéritif, remplace avantageusement le vin de table. Prosecco ou les bulles plus classiques. Si vous le débouchez avec de la charcuterie, des tranches de viande et des fromages frais, la bouteille ne restera pas longtemps pleine.

Notes de dégustation: Robe rose cerise, douce et lumineuse à l'œil. La groseille, la fraise des bois et les ronces en général caractérisent le nez qui offre des senteurs délicates, ponctuelles et nettes. La bouche est à l'image du nez, agréable et équilibrée. La persistance est également bonne.

Accompagnement: Idéal avec des charcuteries ou des fromages légers, il est excellent avec un généreux plateau de charcuterie mixte.