Cuvée Brut Riserva Vsq Metodo Charmat NV - Cesarini Sforza

€9.50 EUR

Synthèse de la méthode classique, dans laquelle le vin reste longtemps sur ses lies, et de la méthode de l'élevage sur lies, dans laquelle le vin reste longtemps sur ses lies. méthode Martinotti (o Charmat), caractérisée par une fermentation relativement rapide, la méthode utilisée à l'époque du Cesarini Sforza permet d'obtenir des vins mousseux particulièrement parfumés et équilibrés. Une refermentation particulière en cuve, plus longue que la normale, permet d'obtenir des vins particulièrement frais sans perdre en profondeur.

C'est ainsi qu'est née une ligne destinée au consommateur moins pressé, caractérisée par un rapport qualité/prix extraordinaire. Les "Cuvée Brut Riserva"obtenue grâce à une sélection minutieuse des meilleurs raisins de la variété chardonnay du territoire, s'exprime dans le verre avec une grande finesse. La Méthode Charmat "Cuvée Brut Riserva" de Cesarini Sforza est un vin mousseux agréable et harmonieux, idéal pour toutes les occasions et tous les moments de la journée.

Notes de dégustationde couleur gjaune pailleavec un perlage très fin. Le nez exprime de beaux arômes fruités et légèrement floraux, rehaussés d'une légère note minérale. La bouche est sèche, équilibrée et harmonieuse, caractérisée par une fraîcheur décisive et une finale de bonne persistance.

Accompagnements: ottimate en apéritif, accompagne les hors-d'œuvre avec de la charcuterie et des fromages. A déguster avec des fritures variées, y compris des fruits de mer.

Nom	Cesarini Sforza Cuvée Trento Brut Riserva
Type de produit	Vin blanc pétillant méthode charmat brut
Classification	VSQ
Format	0,75 l Standard
Qualité alcool	12,00 % en volume
Cépages	100% Chardonnay
Pays d'origine	France
Région	Trentin Sud Tyrol
Lieu	Trento (TN)
Climat	Régions vallonnées de 350 à 500 m d'altitude. Exposition : ouest, sud, sud-est.
Composition du sol	Sols structurés, limono-argileux, profonds, riches en squelettes, issus de dolomies (siltstones de Werfen) ; en partie sur des sols peu profonds, moins structurés, calcaires, issus de débris d'écailles blanches et grises, bien drainés. Sols fluvio-glaciaires lâches provenant de la désagrégation de roches porphyriques, peu structurés, sablonneux.
Système de culture	Pergola simple.
Nombre de plantes par hectare	5000
Récolte	Récolte manuelle dans les dix premiers jours de septembre.
Vinification	Pressurage doux des raisins, décantation statique du moût, fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.
Vieillissement	Sur lies pendant environ 3 mois, 10 mois sur lies après refermentation.
Allergènes	Contient des sulfites
Correspondance	Idéal pour toutes les occasions et à tout moment de la journée.
Plus d'informations	Un vin mousseux très réussi, élaboré à partir des meilleurs raisins Chardonnay de notre territoire, avec un processus de production exclusif, une synthèse de l'expérience de l'équipe de production. Cesarini Sforza.

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certifié positif

(Sources Google et Feedaty)

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