Chianti Classico 2022 Riserva Docg Tenuta Tignanello Doppio Magnum - Antinori - Vinolog24.com

Chianti Classico 2022 Riserva Docg Tenuta Tignanello Magnum - Antinori

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Le Marquis Antinori Chianti Riserva est un Vin rouge vin tranquille avec une Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Produit uniquement dans les meilleurs millésimes à partir de raisins Sangiovese (90 %) et {{d94ca07dc044d081ca6d8c645fd8c7}} (10 %) soigneusement sélectionnés à la fois par grappes et par baies.

Ce vin de longue tradition est produit exclusivement sur le territoire toscan de Chianti. Les vignes sont cultivées selon la méthode Guyot, la méthode du cordon éperonné et la méthode de l'archetto toscan sur des sols de composition marneuse arénacée, calcaire, peu argileuse et sableuse, situés à une altitude ne dépassant pas 700 mètres.

Un microclimat qui permet aux raisins de mûrir lentement, déterminant ainsi les caractéristiques chimiques et organoleptiques particulières de ce vin toscan spécial. Le vin Marchese Antinori Chianti La réserve des caves Antinori est élaborée à partir des raisins des vignobles {{b5f019c8d6d331f882366ba6b1408c}} et constitue un vin de qualité très apprécié en Italie et à l'étranger.

Pour produire ce vin, la vinification et le vieillissement ont lieu séparément dans des barriques de chêne hongrois et français. Après l'égrappage, les raisins sont légèrement foulés, puis transférés dans des cuves en acier inoxydable, où le moût subit une macération par remontage doux et délestage, processus qui permet de conserver la douceur des tanins, suivie d'une fermentation alcoolique, d'un soutirage, d'un transfert dans les barriques et d'une mise en bouteille. Après la mise en bouteille, il continue à mûrir en bouteille pendant 1 an.

Dégustation : couleur rouge rubis intense. Au nez, des notes de fruits rouges mûrs se mêlent à d'agréables notes de vanille et d'épices. En bouche, il est enveloppant, équilibré, mais aussi vif et profond, avec des tanins doux et soyeux. C'est un vin de caractère, avec une excellente identité territoriale, caractérisé par une finale longue et persistante.

Accords avec les mets : excellent tout au long d'un repas, il accompagne parfaitement les rôtis, le gibier et les fromages affinés comme le pecorino.

Nom	Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2022
Type	Vin rouge encore
Classification	DOCG Chianti Classico Riserva Tenuta Tignanello
Année	2022
Format	Magnum de 1,5 litre dans un coffret en bois
Pays d'origine	Italie
Région	Toscane
Cépages	10% {{d94ca07dc044d081ca6d8c645fd8c7}}, 90% Sangiovese
Histoire	Tenuta Tignanello se trouve au cœur du Chianti. Classico, sur les douces collines entre les vallées de la Greve et de la Pesa, et couvre 319 hectares, dont 127 sont plantés de vignes. Les vignobles Tenuta Tignanello sont principalement composés du cépage autochtone Sangiovese et de variétés non traditionnelles telles que Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
Localisation	San Casciano Val di Pesa (FI)
Vinification	À l'arrivée dans la cave, les raisins ont été égrappés et pressés doucement ; le moût a été transféré dans des cuves en acier inoxydable où s'est déroulée la fermentation alcoolique, qui a duré environ une semaine. La macération a été gérée avec des remontages et des délestages très doux afin d'assurer une extraction intense tout en préservant l'élégance et la douceur des tanins.
L'élevage	À l'issue de la fermentation malolactique, qui s'est déroulée spontanément à la fin de l'année, le vin assemblé a été élevé en fûts de chêne français et hongrois pendant environ un an. Le Marchese Antinori a ensuite été mis en bouteille et a vieilli en bouteille pendant 12 mois supplémentaires.
Titre alcoométrique	14,00 % en volume
Production du millésime	382 000 bouteilles

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certifiés positifs

(sources Google et Feedaty)

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