Chianti Classico 2022 Docg Doppio Magnum - Castellare di Castellina - Vinolog24.com

Chianti Classico 2022 Docg Double Magnum - Castellare di Castellina

€88.90 EUR €29.63 EUR/L

Cette Riserva est le fruit d'une sélection minutieuse des meilleurs raisins du domaine, afin d'obtenir à chaque millésime un vin qui interprète au mieux le territoire du Chianti Classico. Uniquement des cépages autochtones, pas de Cabernet ni de Merlot.

Notes de dégustation : la couleur de ce Chianti Classico est rouge rubis de Sangioveto. Parfumé, frais, avec d'agréables notes de fruits rouges, de réglisse, de raisin de Corinthe et une légère touche de vanille. Les notes typiques du Chianti Sangiovese dominent. Il exprime une agréable douceur. Rond, doux et savoureux, avec des tanins qui deviennent de plus en plus veloutés avec le temps. L'acidité et la persistance caractérisent un arrière-goût très élégant.

Accompagnements : Parfait avec les viandes rouges et blanches rôties, mais aussi avec la volaille, le lièvre et divers fromages.

Nom du produit	Castellare di Castellina Chianti Classico 2022
Typologie du Chianti Classico	Vin rouge tranquille
Classification	DOCG Chianti Classico
Année	2022
Format	3.0 l Double Magnum dans un coffret en bois
Pays	Italie
Région	Toscane
Cépages	Canaiolo Nero, Sangiovese
Lieu d'implantation	Castellina in Chianti (SI)
Climat	Altitude : 350-400 m. a.s.l.
Composition du sol	Calcaire
Système de culture	Guyot inversé.
Nombre de plantes par hectare	3500
Rendement par hectare	60 q.
Récolte	octobre
Vinification	En acier inoxydable. Fermentation malolactiqueréalisée.
L'élevage	7 mois en fûts de chêne français de 2,25 et 5 hl. 7 mois en bouteille.
Qualité degré d'alcool	13,50 % en volume
Production millésime	110 000 bouteilles
Accord avec le vin	Un vin très polyvalent qui s'accorde également avec des plats structurés et importants. Il accompagne également les ragoûts et les fromages moyennement affinés.
Plus d'informations	Le vrai Chianti Classico. Uniquement des cépages autochtones, sans Cabernet ni Merlot, pour maintenir la formule la plus typique du plus célèbre des vins italiens, sans suivre la mode qui, en utilisant aussi des vins du Sud, assombrit le beau rouge. rubis du Sangiovese.

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