Couleur
Rouge rubis intense.
Arôme
Les caractéristiques typiques du Chianti sont immédiatement évidentes : violette, cerise noire en particulier. Léger piquant en fin de bouche.
Goût
Belle bouche tendue, soulignée par des tanins doux, avec une sortie agréablement amère : fines sensations d'agrumes et un soupçon de caroube.
Notes de dégustation
Un vin sincère et de caractère, dont la force réside dans son immédiateté.
Accompagnements
Soupes importantes, rosticciana.
Notes du vigneron
Les meilleurs raisins sont sélectionnés et conduits à la fermentation alcoolique, assistée par des remontages et des pigeages, avec une macération pelliculaire d'environ 15 jours dans des cuves en acier thermorégulées, suivie d'une transformation malolactique.
L'histoire du vin
Dans la nomenclature du Chianti, "Classico" signifie Premier au sens d'Original : le premier document liant le vin à la région remonte à 1398. Le territoire du Chianti Classico s'étend des collines méridionales de Florence à Sienne.
Aire de production
Toscane.
Nom de l'entreprise | Chianti Classico 2020 Docg Aziano |
Typologie | Rouge |
Classification | DOCG |
Année | 2020 |
Format | 0,75 l Standard |
Pays |
Italie
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Région | Toscane |
Cépages | sangiovese 80 |
Qualité taux d'alcool | 14,00% |