Chardonnay 2022 Igt Vigneti delle Dolomiti Gaun Bio - Alois Lageder

€19.50 EUR €26.00 EUR/L

Gaun" était le nom de la famille de barons qui possédait depuis le XVIIe siècle le domaine de Löwengang, le cœur de Lageder aujourd'hui.
La culture du chardonnay dans la région de Magrè a des racines lointaines qui remontent à 1934, date à laquelle le chardonnay a été introduit dans la région de Magrè. Alois Lageder III acheta le domaine, convaincu que les sols étaient idéaux pour ce cépage international, comme d'autres.
Le Chardonnay 'Gaun' est affiné en partie dans le bois et en partie dans l'acier pendant 9 mois et est apte à vieillir pendant quelques années.
Pour ceux qui, comme nous, aiment la capacité du chardonnay à envelopper tous les sens.

Notes de dégustation: Dans le verre, la couleur est jaune paille avec des reflets verts.
Le nez révèle un bouquet intense et discrètement aromatique marqué par des notes fruitées d'abricot et de mangue. La progression est presque beurrée.
La bouche est vive et douce à la fois, moyennement corsée et large dans sa composante aromatique. La finale persistante est sèche.

Accompagnements: Excellent tout au long d'un repas avec du poisson ainsi qu'avec des crustacés et de la volaille. Mais à essayer absolument avec une longe de porc.

Nom du vin	Alois Lageder Chardonnay Gaun Bio 2022
Type de produit	Blanc tranquille biologique
Classification	IGT Vignobles des Dolomites
Année	2022
Format	0,75 l Standard
Qualité alcool	12,00 % en volume
Cépages	100% Chardonnay
Pays d'origine	France
Région	Trentin Sud Tyrol
Lieu	Cône alluvial de Magrè
Climat	Altitude : 230 - 450 mètres au-dessus du niveau de la mer
Composition du sol	Sols sablonneux, graveleux et calcaires.
Récolte	Fin Août - mi-septembre
Vinification	Fermentation : fermentation spontanée.
Vieillissement	Sur sur lie fines lies, en partie en fûts de bois et en partie en acier (environ 9 mois).
Acidité totale	4,70 g/L
Allergènes	Contient des sulfites
Correspondance	Entrées, poissons, crustacés (de préférence grillés ou rôtis), porc et veau, volaille.

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(sources Google et Feedaty)

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