Chardonnay 2022 Doc Friuli Aquileia - Ca' Bolani

Ce Friuli Aquileia Chardonnay de Ca' Bolani est un blanc frioulan très agréable à boire, dont la gorgée n'est jamais lassante, mais plutôt ponctuellement enveloppante. Les raisins, soigneusement sélectionnés pendant les vendanges, sont vinifiés en acier, où ils reposent pendant quelques mois, jusqu'à ce qu'il soit temps de procéder à la mise en bouteille. Un blanc très polyvalent, à avoir toujours sous la main pour s'offrir une bouteille de qualité.

Notes de dégustationLa robe : Elle se révèle à l'œil avec une teinte rappelant le jaune paille, traversée d'éclats verdâtres. La palette d'arômes qui enveloppe le nez s'orchestre autour de notes de fruits à chair blanche, d'où émergent des nuances de pomme reinette et de poire Kaiser, rehaussées par des touches d'herbes aromatiques. En bouche, il présente une entrée en matière décisive et un corps onctueux, d'où émerge un bel épaulement acide. Il se termine par une finale persistante caractérisée par un arrière-goût fruité.

AccompagnementsIdéal avec des plats de légumes, il s'accorde également avec des plats principaux à base de poisson, cuisinés avec des préparations délicates. Excellent avec le couscous végétarien.