Rubis intense aux reflets magenta. Intense et élégant. Les notes de fruits rouges mûrs se marient bien avec des notes épicées de vanille et de chocolat, balsamiques. Saveur riche, longue persistance gustative avec des tannins vibrants mais jamais envahissants.
| Nom du vin | Tormaresca Bocca di Lupo 2020 |
| Type de produit | Rouge tranquille biologique |
| Classification |
DOC Castel del Monte Aglianico
|
| Année | 2020 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Pays |
Italie
|
| Région | Pouilles |
| Cépages | 100% Aglianico |
| Lieu d'implantation | Minervino (LE) |
| Température de fermentation | 26-28 °C |
| Vinification | À l'arrivée à la cave, les raisins ont été égrappés et placés sur une table de tri pour une sélection plus poussée afin que seuls les raisins parfaits atteignent les cuves de vinification. cuves de vinification. Les fermentation alcoolique s'est déroulée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26-28 °C. Les macération a duré de 15 à 18 jours et a été conduite avec des pigeages entrecoupés de délestages et de brefs remontages à la fin de la fermentation. fin afin d'effectuer une extraction progressive et douce. Au cours de cette phase, il a été décidé d'éliminer une bonne partie des graines afin d'éviter les sensations d'astringence. |
| L'affinage | Une fois la fermentation terminée, le vin est transféré dans des cuves de fermentation. barrique de chêne, où le fermentation malolactique et la fermentation malolactique affinage. Après la mise en bouteille, le Bocca di Lupo a reposé au moins 1 an en bouteille. |
| Qualité taux d'alcool | 14,50 % en volume |
| Accord avec le vin | Excellent avec les viandes grillées, les fromages affinés et les entrées à base de viande. |
sauver
24%
24%
sauver
24%
24%
sauver
24%
24%
€35.30 | €46.90
€47.07/l
sauver
23%
23%
sauver
23%
23%
sauver
23%
23%
sauver
22%
22%
sauver
24%
24%
€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
sauver
28%
28%
sauver
36%
36%
sauver
40%
40%
sauver
26%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
sauver
33%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
sauver
33%
33%
sauver
37%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
sauver
44%
44%
sauver
26%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
sauver
33%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
sauver
33%
33%
sauver
28%
28%
sauver
25%
25%
sauver
23%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
sauver
23%
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
sauver
44%
44%
sauver
52%
52%
sauver
33%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
sauver
27%
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
sauver
29%
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
sauver
24%
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
sauver
24%
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
sauver
23%
23%
€274.90 | €357.50
€91.63/l
sauver
28%
28%
