Carmenere Più 2021 Igt Veneto Rosso - Inama

Que peut offrir la Vénétie en matière de vins rouges, en dehors des classiques - et désormais galvaudés - vins de Valpolicella ? C'est ce qu'a pensé Inama lorsqu'elle a décidé de se consacrer aux vins de la Vénétie. Carmenereun raisin qui représente plus qu'une alternative agréable, sur lequel la cave a investi avec un véritable projet, qui envisage sa déclinaison à plusieurs niveaux. Dans ce Veneto Rosso IGT, les aspects les plus doux du cépage prédominent, bien que les tanins soient audacieux et exubérants. Les raisins, récoltés de manière biologique, sont traités avec soin et le vin mûrit, avant d'être mis en bouteille et mis sur le marché, pendant 12 mois en barriques. L'étiquette parfaite pour ceux qui, pour la première fois, décident d'approcher le cépage Carmenere.

Notes de dégustation: A l'œil, la couleur est typiquement violacée. Le bouquet qui s'exprime au nez est intéressant, subtil et raffiné, dominé par des touches fruitées et des notes plus épicées, avec une touche poivrée. En bouche, le goût est rafraîchissant et fruité, agréable grâce à des tanins vifs et bien fondus dans la boisson.

Accompagnement: À essayer absolument avec des pâtes et des fagioli très traditionnels !