Cannonau di Sardegna 2022 Doc - Sella & Mosca

Le cépage symbole de la Sardaigne, le Cannonau, est interprété par Sella & Mosca avec une étiquette qui est l'un des fleurons de toute la gamme produite. Intense et chaleureux, il rappelle le soleil de l'île, qui illumine et fait briller le maquis méditerranéen avec des parfums amples au nez. Les raisins, après la récolte, sont vinifiés en acier, puis vieillis pendant un total de 8 mois dans de grands fûts, des cuves en acier et en ciment. Un Cannonau di Sardegna DOC d'une fiabilité certaine, que l'on a plaisir à retrouver sur la table.

Notes de dégustation: Rouge rubis d'intensité moyenne à l'œil, avec une bonne luminosité. Le nez exprime intensité et chaleur, combinant d'agréables notes florales et de fruits mûrs avec des notes de maquis méditerranéen. Il entre en bouche par une gorgée ample, généreuse et franche, dotée d'une bonne harmonie, fraîche et profonde. Il se termine par une finale persistante.

Accompagnements: Excellent avec des menus terreux, essayez-le avec des gnocchetti au ragoût de saucisses.