Mousse crémeuse avec un perlage fin et persistant. Jaune paille avec des reflets dorés. Le bouquet est intense et complexe, avec des notes florales d'abricot sec et de pêche jaune qui donnent une grande ampleur au produit. Il est plein et complexe, doté d'une personnalité vibrante dans laquelle se distinguent la structure et le parfum.
| Nom du produit | Antinori Marchese Antinori Blanc de Blanc Franciacorta |
| Typologie | Blanc pétillant méthode classique brut |
| Classification |
DOCG Franciacorta Brut
|
| Format | 0,75 l Standard |
| Pays |
Italie
|
| Région | Lombardie |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| L'histoire | Le domaine Montenisa est situé au cœur de la Franciacorta, autour du Borgo di Calino, près du lac d'Iseo. En 1158, le village a été cédé par l'évêque de Brescia à une famille noble locale. fin Vers la fin du XIXe siècle, Lavinia Calini, qui a épousé Gaetano Maggi, a hérité de la propriété, qui fera toujours partie du patrimoine de la noble famille bresciane. En 1999, les familles Marchesi Antinori et Conti Maggi se sont entendues sur la gestion des terres entourant le manoir, dans le but de produire un grand Franciacorta à partir de ces nobles vignobles. |
| Emplacement | Cazzago S. Martino (BS) |
| Vinification | Les grappes entières de Chardonnay ont été directement soumises à un pressurage doux. Les grappes entières de Chardonnay ont été directement soumises à un pressurage doux. moût "fleur", c'est-à-dire celui obtenu lors du premier pressurage, a été soumis au premier pressurage. fermentation alcoolique qui s'est déroulée en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des cuves en acier inoxydable. barriques. Au printemps de l'année suivante, le vin a commencé la deuxième fermentation en bouteille et le contact ultérieur avec les levures, pendant une période d'au moins 30 mois. ll remuage a été effectué manuellement Pour l'expression de ses notes parfumées naturelles, le dégorgement a été effectué sans dosage. |
| Le vieillissement | Après le dégorgement, les bouteilles ont reposé pendant au moins trois mois avant d'être mises en vente. |
| Qualité degré d'alcool | 12,50 % en volume |
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€49.50 | €66.90
€33.00/l
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€31.95 | €50.90
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€49.50 | €66.90
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€18.45 | €27.90
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€79.93/g
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