Bardolino Classico 2021 Doc - Zonin

Le Bardolino Classico de la Cantina Zonin est un vin véronais traditionnel qui allie tradition locale et jeunesse. Il s'agit d'un assemblage de Corvina Veronese (60 %), Rondinella (20 %), Molinara (15 %) et Negrara (5 %). Les vignobles proviennent de la zone DOC de la Vénétie. Le moût est soumis à un processus de fermentation et de macération pendant environ 8 jours. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne de Slavonie.

Notes de dégustationRobe : A l'œil, le vin présente une couleur rouge rubis d'intensité moyenne. Le nez est intense, avec de délicates notes florales et fruitées, conclues par une finale pleine de cerises rouges. En bouche, le vin est moyennement corsé, avec des tanins souples et une finale agréable et fraîche.

AccompagnementsVin d'accompagnement : Excellent vin pour les hors-d'œuvre salés, les entrées et les risottos, il se marie également très bien avec les viandes blanches et les fromages frais. La température optimale de service est de 16°C dans une coupe haute et effilée.