Le Barbera d'Asti DOCG "La Villa" est l'un des premiers vins produits par le domaine Olim Bauda. Élevé exclusivement en acier puis affiné pendant quelques mois en bouteille, c'est un vin de grande qualité, parfait pour des occasions conviviales et légères.
Notes de dégustation: Rubis. Le nez est agréablement vineux, des notes de cerises et de baies sauvages se distinguent. La bouche est ample, équilibrée et agréablement persistante.
Accompagnements: Excellent avec les charcuteries, essayez-le avec le tajarin al ragù et avec le bollito misto.
| Nom du produit | Olim Bauda Barbera d'Asti La Villa 2021 |
| Type de vin | Rouge tranquille |
| Classification |
DOCG Barbera d'Asti
|
| Année | 2021 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Qualité alcool | 14,50 % en volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays d'origine |
Italie
|
| Région | Piémont |
| Localisation | Incisa Scapaccino (AT) |
| Récolte | Les raisins sont généralement sélectionnés à la fin fin septembre ou dans la première semaine d'octobre et se fait entièrement à la main. |
| La vinification | Les raisins ainsi récoltés sont pressés le soir même et placés dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique. La température de fermentation est contrôlée à tous les stades et ne dépasse pas 28 °C. |
| L'élevage | En cuves inox jusqu'à la mise en bouteille et l'élevage ultérieur. vieillissement en bouteille pendant plusieurs mois. |
| La production millésime | 70 000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Correspondance | Essayez-le avec un sandwich au salami, une pizza, une belle assiette de tajarin à la sauce à la viande ou un mélange de viandes bouillies. |
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€35.30 | €46.90
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