Amarone della Valpolicella Classico 2012 Docg - Bertani

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Bertani Amarone Classico est un vin rouge tranquille à l'identité authentique qui porte le même emballage identique depuis 1958, bien que son origine remonte à 1857. C'est au milieu du XXIe siècle, avec l'agrandissement des terres et l'acquisition du domaine Novare dans la Valpolicella Classica, que l'Amarone Classico est né. Bertani a réussi à concrétiser plus de cinquante ans de recherche, en commençant à produire un vin qui est né pour durer toujours, mais qui suit les anciennes méthodes de culture et de production. Il s'agit de comprendre et d'entrer dans la conception que le Bertani Amarone Classico est un vin qui rappelle sa tradition et qui n'a jamais changé la façon dont il cultive ses vignes et produit ses vins. arômes intense.

Ses vignes se trouvent encore au domaine Novare, dans la province de Vérone, dans la Valpolicella Classica. Bertani Le domaine Novare a réalisé plus d'un demi-siècle de recherches et d'études sur la vinification, produisant un vin issu à 80 % de vignes Corvina et à 20 % de Rondinella, un produit dont l'authenticité et la délicatesse perdurent.

L'histoire de l'Amarone, un vin qui symbolise le territoire dont il est issu, commence dans la région de la Vénétie, capable d'exprimer les saveurs et les caractéristiques des cépages de cette région. Une méthode de production rigoureuse et l'amour de l'innovation vinicole contrebalancent le respect de la tradition qui accompagne la production de l'Amarone depuis plus de 150 ans. Bertani. Un vin produit avec initiative commerciale et professionnalisme, voilà ce qui caractérise l'entreprise Veronese.

Notes de dégustationpar Couleur rouge intense, avec des reflets grenat. Au nez, des notes typiques de prune, de cerise et de griotte se dégagent, suivies d'une variété de tons : fruits secs, feuille de thé, réglisse et épices. En bouche, des notes de fruits rouges, adoucies par de douces notes de vanille, en parfait équilibre avec l'acidité et les notes tanniques.

Accompagnement : parfait avec le cragoût de viande rouge, gibier, fromages affinés, vin de méditation.

Nom	Bertani Amarone della Valpolicella Classique 2012
Typologie de l'Amarone	Vin rouge tranquille
Classification	DOCG Amarone della Valpolicella Classico
Année	2012
Format	0,75 l Standard
Pays	Italie
Région	Vénétie
Cépages	80% Corvina, 20% Rondinella
Lieu de production	Valpolicella Classica, Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar (VR)
Composition du sol	Calcaire et basaltique.
Vinification	Méthode traditionnelle naturelle. Elevage sur arèle : 120 jours. Foulage début janvier.
Vieillissement	6-7 ans en fûts de chêne de Slavonie, 60 hl.
Qualité taux d'alcool	15,00 % en volume
Production millésime	100 000 bouteilles
Correspondance	Il peut être associé à des viandes rouges, du gibier et des fromages affinés, mais il est aussi le compagnon idéal du fin de fin de repas et de méditation.
Plus de détails	Amarone Classico Bertani est un vin intemporel, l'expression d'un style unique qui a fait ses preuves. Bertani a toujours suivi avec dévouement. Un style classique qui n'a pas besoin de changer, parce qu'il est toujours d'actualité. L'Amarone est produit à partir des raisins Corvina et Rondinella sur les collines de Tenuta Novare, au cœur de la Valpolicella Classica, dans des vignobles dédiés uniquement au séchage des raisins. Produit par Bertani depuis 1958, l'Amarone Classico Bertani est synonyme d'harmonie parfaite entre le temps, la nature et l'homme : nous y consacrons notre savoir-faire et notre passion, avec une longue attente et beaucoup de soin. Les raisins sont laissés à reposer sur des "aréle", les claies en bambou, selon la méthode de production traditionnelle.

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