Viognier 2023 Doc Sicilia - Mandrarossa

Dank seiner einzigartigen Eigenschaften konnte das Menfi-Gebiet im Laufe der Zeit eine große Anzahl sehr unterschiedlicher Rebsorten beherbergen. Rote und weiße Rebsorten, die in diesem Gebiet die idealen Bedingungen für eine perfekte Reifung gefunden haben, von denen Mandrarossa Weine von großer Persönlichkeit und Eleganz hervorbringen können. Der Viognier zum Beispiel findet ideale Bedingungen auf kühlen Böden in der Nähe von Wasserquellen, daher der Name, die dem Wein intensive und umhüllende Aromen verleihen. So entstand der Le Sénie, ein verdammter Weißwein, der ausschließlich im Stahltank vinifiziert wird und sowohl zu einem reichhaltigen Aperitif als auch zu einem feinen Fischessen passen kann.

Verkostungsnotizen: Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase verströmt intensive und einhüllende Fruchtaromen wie Aprikose, Mispel und weißer Pfirsich. Am Gaumen ist er trocken und schmackhaft und zeichnet sich durch eine große Frische aus, die seine ausgezeichnete Struktur unterstützt.

Paarungen: Auch als Aperitif passt er gut zu Fischgerichten wie Sushi und Sashimi.