Vigna Castel Ringberg 2022 Doc Riesling Alto Adige - Elena Walch

Leuchtendes Strohgelb. In der Nase zeigt sich sofort die ganze außergewöhnliche Typizität dieses großen, noch sehr jungen Rieslings. Noten von weißen und gelbfleischigen Früchten folgen auf sehr zitrusartige Noten von Limette bis Grapefruit, bevor ein leicht mineralischer Unterton hinzukommt. Im Mund ist er trocken und zeichnet sich durch eine lebendige Säure und eine lehrbuchmäßige Frische aus. Ausgewogen und sehr angenehm, ist er ein Geschmack von ausgezeichneter Struktur und Eleganz, der mit einem Abgang endet, der durch seine Persönlichkeit besticht.

Der trockene und reaktionsschnelle "Castel Ringberg" von Elena Walch ist ein Riesling, der wie geschaffen ist für die Begleitung von Produkten mit starkem maritimen Charakter. Eine Pasta mit Thunfischrogen oder Seeigel.