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ViaFrancia 2021 Riserva Doc Sicilia Viognier Bio - Baglio di Pianetto
€20.90 EUR
Grundpreis
€27.87 EUR/l
Der Sicilia Bianco DOC "ViaFrancia - Reserve". unterzeichnet Baglio di Pianetto wurde mit der Absicht geboren, die französische Berufung des Weinguts noch mehr zu bekräftigen; außerdem ist Via Francia auch die Straße, die durch das Weingut führt, und daher soll dieser Wein auch eine Gelegenheit sein, dem Heimatland eine weitere Stimme zu geben.
Die Prägung ist rein französisch, sowohl in Bezug auf die gewählte Sorte als auch auf die Wechselwirkungen zwischen Boden und Rebe, die das Weingut Tenuta di Pianetto in Santa Cristina Gela zu gewährleisten weiß.
Verkostungsnotizenvon Farbe gstrohgelbe Farbe, mit goldenen Reflexen. In der Nase ist er angenehm breit, mit dominanten Noten von Zitrusfrüchten und reifen Früchten. Am Gaumen ist er vollmundig, ausgewogen und angenehm anhaltend.
Paarungen: oEr passt gut zu weißem Fleisch, aber auch zu überbackenem Lachs.
| Name | Baglio di Pianetto ViaFrance 2021 Bio-Viognier Reserve |
| Art | Stiller Bio-Weißwein |
| Klassifizierung | DOC Sicilia Viogner |
| Jahr | 2021 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 13,50 Volumenprozent |
| Rebsorten | 100% Viognier |
| Land |
Italien
|
| Region | Sizilien |
| Standort | Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (PA). |
| Zusammensetzung des Bodens | Mittelstarke Textur mit Tendenz zulehmigreich an Skelett und Mineralien. |
| Anzahl der Pflanzen pro Hektar | 4.830 Pflanzen pro ha |
| Ertrag pro Hektar | 90 Doppelzentner. |
| Ernte | Von Hand, zu drei verschiedenen Zeitpunkten, um drei Basen zu schaffen (sauer / technische Reife / Überreife). |
| Weinbereitung | Selektion der Trauben mit anschließender sanfter Pressung, statische Klärung der Moste und spontane Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. |
| Reifung | In Stahlbehältern auf der Hefe für 3 Monate, danach Verschnitt der drei Basen und derVerfeinerung in der Flasche (für mindestens 2 Monate). |
| Säuregehalt gesamt | 5,70 g/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Spiel | Passt besonders gut zu grünem Spargel, Sushi, Austern, Süßwasserfisch, Krabbenschwänzen und Ziegenkäse. |
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