Die Valpolicella Ripasso 2021 Doc Casalforte ist ein hochwertiger Rotwein, der die Vorzüge des Valpolicella-Gebietes repräsentiert. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten und kultivierten Trauben, bietet dieser Wein ein einzigartiges sensorisches Erlebnis.
Verkostungsnotizen: Er zeichnet sich durch eine intensive und brillante rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen und leicht krautigen Noten. Im Mund zeichnet sich dieser Wein durch seine elegante und harmonische Struktur aus. Die Tannine sind weich und gut eingebunden, während die ausgewogene Säure dem Gaumen Frische verleiht. Der Nachgeschmack ist anhaltend und angenehm fruchtig.
Passt gut zu Fleischgerichten, gereiften Käsesorten und Wurstwaren. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren, um seine organoleptischen Eigenschaften voll zur Geltung zu bringen.
Kaufen Sie jetzt Valpolicella Ripasso 2021 Doc - Casalforte und gönnen Sie sich ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
| Name | Casalforte Valpolicella Ripasso 2021 |
| Typologie | Noch rot |
| Klassifizierung | DOC Valpolicella Ripasso |
| Jahr | 2021 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 13,50 Volumenprozent |
| Rebsorten | Corvina, Rondinella, Corvinone |
| Land |
Italien
|
| Region | Venetien |
| Standort | Monteforte d'Alpone (VR) |
| Weinbereitung | Während des Winters wird der Valpolicella-Wein frisch (aus Corvina- und Rondinella-Trauben) nach der traditionellen "Ripasso"-Technik über die Schalen gegossen, die bei der Herstellung des Amarone übrig geblieben sind: Dieses Verfahren erhöht dieAlkoholder Körper und das Aroma des Valpolicella. |
| Reifung | Teilweise in rostfreiem Stahl und teilweise in Eichenfässern für 12 Monate. |
| Säuregehalt gesamt | 5,60 g/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Spiel | Passt ideal zu gebratenem und gegrilltem rotem Fleisch, Eintöpfen und gereiftem Käse. |
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