Valpolicella 2020 Doc - Allegrini Corte Giara

Allegrini

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Rot Rubin heftig Es ist einladend. Die Nase der Noten von Kirsche und Pfeffer wird in dieser frischen Art von Valpolicella verbessert, gefolgt von weichen Noten von offiziellen Kräutern. Der Gaumen ist trocken und von gutem Gleichgewicht. Die traditionelle Säurevene findet den richtigen Kontrast in der Weichheit der Frucht und verleiht dem Wein ein schlankes und kiesiges Profil.

 

Vorname Allegrini Corte Giara Valpolicella 2020
Typ Firma rot
Einstufung
Doc Valpolicella
Jahr 2020
Format 0,75 l Standard
Land
Italien
Region Veneto
Reben 75% Corvina, 25% Rondinella
Ort Fumane di Valpolicella (VR)
Klima Höhe: 180-250 m. S.L.M. Ausstellung: Südost.
Landzusammensetzung Ton und Kalkstein.
Zuchtsystem Pergola
N. Pflanzen pro Hektar Ungefähr 3000 Stämme/ha.
Ernte Manuelle Sammlung in der ersten Septemberhälfte
Fermentationstemperatur 26-30 ° C.
Fermentationsperiode 8-10 Tage
Vinifikation Schweine: weich, der verdünnten Traube. Fermentation: In kontrollierten Edelstahltanks.
Altern Etwa 3 Monate in Stahl bleiben, Altern 2 Monate in der Flasche.
Klasse Alkohol 12,50% Volumen
Gesamtsäure 5.40 gr/l
PH 3,38
Restzucker 2,80 gr/l
Trockener Extrakt 32,00 gr/l
Sulfite Enthält Sulfite
Kombination Die einfachen Kreationen der mediterranen Küche, insbesondere Nudelgerichte und saisonale Suppen, appetitliche Eingänge wie Schmalz und Hot Bruschetta mit extra jungfräulichem Olivenöl, Schinken und Salami.

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