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Syrah 2021 Doc Sicilia Bio - Baglio di Pianetto
€10.20 EUR
Grundpreis
€13.60 EUR/l
Aus dem Landgut Baroni di Noto, das zum Besitz der Baglio di Pianetto, gehören, stammen die Syrah-Trauben, aus denen der Sicilia Syrah DOC. Er ruht für etwa vier Monate in Stahltanks. Offen und unverfälscht, eignet er sich hervorragend für unbeschwerte Momente der Geselligkeit, sowohl unter Freunden als auch in der Familie.
Verkostungsnotizenvon Farbe rRubinknochen intensiv. Die Nase ist geprägt von Noten reifer Kirschen und Aromen, die an reife Waldbeeren erinnern. Im Mund ist er ausgewogen und harmonisch, mit gutem Körper, frisch und anhaltend.
Paarungen: pkann während einer Mahlzeit getrunken werden, zusammen mit kompletten Menüs der erdigen Küche. Gut mit Nudeln und Bohnen.
| Name | Baglio di Pianetto Syrah Bio 2021 |
| Typ | Stiller Bio-Rotwein |
| Klassifizierung | DOC Sizilien |
| Jahr | 2021 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 13,50 Volumenprozent |
| Rebsorten | 100% Syrah |
| Land |
Italien
|
| Region | Sizilien |
| Standort | Santa Cristina Gela (PA) |
| Klima | Höhenlage: 50 m über dem Meeresspiegel für den Syrah und 650 m über dem Meeresspiegel für den Merlot. |
| Zusammensetzung des Bodens | Syrah: mittleres Gemisch mit Tendenz zu sandigem Boden; Merlot: mittleres Gemisch mit Tendenz zulehmigreich an Skelett und Mineralien. |
| Anbausystem | Spalier |
| Anzahl der Pflanzen pro Hektar | Syrah 7 ha mit 8.264 Pflanzen pro ha, Merlot 4.830 Pflanzen pro ha. |
| Ertrag pro ha | Syrah 90 Doppelzentner pro ha, Merlot 90 Doppelzentner pro ha. |
| Weinlese | Manuelle Selektion der Trauben vor dem Abbeeren und leichtem Quetschen. |
| Weinbereitung | Beginn der Gärung mit den natürlichen Hefen der gleichen Trauben, Mazeration mit Hilfe einer leicht reduzierten Maischegärung und Abbeerung, um die primären Eigenschaften der Trauben zu erhalten. |
| Verfeinerung | Barriques aus französischer Eiche für 12 Monate, neu, zweiter und dritter Durchgang in Bezug auf dieJahrgang. In der Flasche für 24 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Spiel | Gebratenes Fleisch, Rouladen alla palermitana. |
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