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Syraco 2018 Igt Terre Siciliane Bio - Baglio di Pianetto
€12.50 EUR
Grundpreis
€16.67 EUR/l
Die Terre Siciliane Syrah IGT 'Syraco' unterzeichnet Baglio di Pianetto soll mit seinem Namen eine Hommage an den warmen Südostwind der antiken Stadt Syrakus sein. 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche gereift und dann weitere 24 Monate in der Flasche gelagert, ist er ein intensiver Wein mit großer Textur, einhüllend und ergreifend. Unbedingt probieren.
Verkostungsnotizenvon Farbe rRubinknochen intensiv. In der Nase zeigt er sich reichhaltig und komplex, mit Noten von kleinen roten Früchten, Röstaromen und kräftigen Anklängen von Pfeffer und Zimt. Am Gaumen hat er einen guten Körper, die richtige Würze und seidige Tannine. Anhaltend.
Paarungen: on ausgezeichnet mit Wildschweineintopf und Kaninchen alla cacciatora, passt auch gut zu gegrilltem Fleisch.
| Name | Baglio di Pianetto Syraco 2018 Bio |
| Typ | Stiller Bio-Rotwein |
| Klassifizierung | DOC Sizilien |
| Jahr | 2018 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 14,00 Volumenprozent |
| Rebsorten | 100% Syrah |
| Land |
Italien
|
| Region | Sizilien |
| Standort | Santa Cristina Gela (PA) |
| Klima | Höhenlage: 50 m über dem Meeresspiegel für den Syrah und 650 m über dem Meeresspiegel für den Merlot. |
| Zusammensetzung des Bodens | Syrah: mittleres Gemisch mit Tendenz zu sandigem Boden; Merlot: mittleres Gemisch mit Tendenz zulehmigreich an Skelett und Mineralien. |
| Anbausystem | Spalier |
| Anzahl der Pflanzen pro Hektar | Syrah 7 ha mit 8.264 Pflanzen pro ha, Merlot 4.830 Pflanzen pro ha. |
| Ertrag pro ha | Syrah 90 Doppelzentner pro ha, Merlot 90 Doppelzentner pro ha. |
| Weinlese | Manuelle Auslese der Trauben vor dem Abbeeren und leichtem Quetschen. |
| Weinbereitung | Beginn der Gärung mit den natürlichen Hefen der gleichen Trauben, Mazeration mit Hilfe einer leicht reduzierten Maischegärung und Abbeerung, um die primären Eigenschaften der Trauben zu erhalten. |
| Verfeinerung | Barriques aus französischer Eiche für 12 Monate, neu, zweiter und dritter Durchgang in Bezug auf dieJahrgang. In der Flasche für 24 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Spiel | Gebratenes Fleisch, Rouladen alla palermitana. |
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