Der Name "Suadens" wurde mit Bedacht gewählt, um den überzeugenden Charakter dieses Weins darzustellen, der ein molekulares Projekt darstellt, das darauf abzielt, die einheimischen Rebsorten Irpiniens, aber auch die typischen lokalen Früchte, die ausschließlich in diesem Gebiet angebaut werden, aufzuwerten. Der Suadens Rosso besteht aus einer Auswahl der besten Aglianico-Trauben aus dem Gebiet von Irpina.
| Name |
Suadens Rosso - Kampanien Rosso g.g.A. 2020 |
|---|---|
| Bezeichnung |
Geschützte geografische Angabe |
| Region |
Kampanien |
| Format |
0,75 l Standard x 6 in Holzkiste |
| Weintrauben |
Mischung aus Aglianico, Piedirosso und Sciascinoso |
| System der Ausbildung |
Kordon-Erziehungssystem mit Sporen |
| Zusammensetzung des Bodens |
kalkhaltiger Tonboden |
| Erntezeit |
Oktober |
| Weinbereitung |
Mazeration der ganzen Trauben, kalte Gärung mit ausgewählten Hefen, malolaktische Gärung, kurze Passage in Barriques ca. 6 Monate |
| Reifung |
Stahl gefolgt von einer kurzen Passage im Barrique |
| Alkoholgehalt |
13,5 % vol. |
| Paarungen |
Der Wein passt gut zu Weichkäse, weißem Fleisch, Wild, Suppen |
| Serviertemperatur |
15° C |
| Organoleptische Merkmale |
Am Gaumen ist der Wein frisch und fruchtig, gut strukturiert. Er hat einen Hauch von Pflaumen, wilden Brombeeren, Johannisbeeren und leichte balsamische Noten. |
18%
€899.50 | €1,099.90
€199.89/l
19%
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