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Spumante 1673 Extra Brut 2015 Riserva Doc Trento - Cesarini Sforza
€22.50 EUR
Grundpreis
€30.00 EUR/l
Der Riserva 1673 wird aus den besten Chardonnay-Trauben aus den besten Weinbergen des Cembra-Tals hergestellt und ist ein hoch geschätzter Botschafter der Qualität. Cesarini Sforza.
Der große Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht und die richtige Menge an Sonnenschein tragen dazu bei, die typischen und begehrten Fruchtaromen in den Trauben zu konzentrieren.
VerkostungsnotizenEdle Perlage. Goldener Mantel. Elegante Töne von Zedernholz und kandierten Früchten, die dann in Noten von Wildblumenhonig, Erdnussbutter, süßen Gewürzen, gelbfleischigen und tropischen Früchten übergehen. Beeindruckende Frische und Würze am Gaumen, die bald durch eine angemessene Weichheit ausgeglichen wird und mit einem langen röstigen und mineralischen Abgang endet.
Paarungen: Vorspeisen, Fisch, Schalentiere, Käse.
| Name | Cesarini Sforza 1673 Trient Extra Brut Riserva 2015 |
| Typ | Prickelnder Weißwein klassische Methode extra brut |
| Klassifizierung | DOC Trient Spumante Riserva |
| Jahr | 2015 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 12,50 Volumenprozent |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land |
Italien
|
| Region | Trentino Südtirol |
| Standort | Ravina (TN) |
| Klima | Höhe: 550-670 m. ü.d.M. Exposition: Süden, Südosten. |
| Zusammensetzung des Bodens | Sandig, locker, reich an Porphyr. |
| Anbausystem | Einfacher Trentiner Laubengang. |
| Anzahl der Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ernte | Manuelle Ernte in den ersten zehn Tagen des Septembers. |
| Weinbereitung | Sanftes Pressen der ganzen Trauben in speziellen Marmorierern, statische Dekantierung des Mostes, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. |
| Reifung | Etwa 6 Monate auf der Hefe, erneute Gärung in der Flasche, 60 Monate auf der Hefe. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
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