Die frisch geernteten Trauben werden entrappt und sanft gepresst, und der klare Most wird 10 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C vergoren, um die Primäraromen und die organoleptischen Eigenschaften zu verbessern. Der Wein bleibt mindestens 3 Monate lang in Kontakt mit den Hefen.
VerkostungsnotizenLeuchtendes Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen. Von großer Eleganz, mit intensiven Aromen, die an weiße Blumen und goldenen Apfel erinnern. Der Geschmack ist sehr ausgewogen und anhaltend. Der Abgang ist zart fruchtig mit einer typischen Mandelnote.
PaarungenIdeal als Aperitif, passt gut zu Vorspeisen, Gemüsepasta und Risotto, delikaten Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.
| Name | Soave Classico 2021 Doc |
| Typologie | Weiß |
| Klassifizierung | DOC |
| Jahr | 2021 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Land |
Italien
|
| Region | Venetien |
| Rebsorten | Garganega |
| Klasse Alkoholgehalt | 12,50% |
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