Die beiden Rebsorten, Syrah und Nero d'Avola, werden getrennt geerntet und vinifiziert, um die besten Eigenschaften der Rebsorten zur Geltung zu bringen. Nach einer Ruhezeit in Eichenfässern mit geringem Fassungsvermögen, teils neu, teils gebraucht, entsteht der Terre Siciliane IGT Shymer des Weinguts Baglio di Pianetto. Er ist harmonisch und charakteristisch für das Terroir, aus dem er stammt. Er verkörpert die Philosophie des Weinguts Baglio di Pianetto: Tradition, Finesse und Eleganz in vollem Respekt vor dem Terroir.
Verkostungsnotizen: Leuchtendes Rubinrot. In der komplexen Nase finden sich Aromen von Waldbeeren, Blaubeeren und Wildkirschen, gefolgt von leichten Nuancen von Vanille und Lakritze. Am Gaumen sauber und frisch, geschmeidig und ausgewogen, mit einem ausgezeichneten Abgang.
Paarungen: Er ist ein hervorragender Begleiter zu Hauptgerichten mit Fleisch aus der Landküche. Probieren Sie ihn zu Hähnchen Cacciatore.
| Name | Baglio di Pianetto Syrah-Merlot Shymer 2019 |
| Typ | Bio-Rotwein |
| Klassifizierung | IGT Terre Siciliane |
| Jahr | 2019 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 14,50 Volumenprozent |
| Rebsorten | 50 % Merlot, 50 % Syrah |
| Land |
Italien
|
| Region | Sizilien |
| Standort | Santa Cristina Gela (PA) |
| Klima | Höhenlage: 50 m über dem Meeresspiegel für den Syrah und 650 m über dem Meeresspiegel für den Merlot. |
| Zusammensetzung des Bodens | Syrah: mittelschwerer Boden mit Tendenz zu Sand; Merlot: mittelschwerer Boden mit Tendenz zulehmigreich an Skelett und Mineralien. |
| Anbausystem | Spalier |
| Anzahl der Pflanzen pro Hektar | Syrah 7 ha mit 8.264 Pflanzen pro ha, Merlot 4.830 Pflanzen pro ha. |
| Ertrag pro ha | Syrah 90 Doppelzentner pro ha, Merlot 90 Doppelzentner pro ha. |
| Weinlese | Manuelle Selektion der Trauben vor dem Abbeeren und leichtem Quetschen. |
| Weinbereitung | Beginn der Gärung mit den natürlichen Hefen der gleichen Trauben, Mazeration mit Hilfe einer leicht reduzierten Maischegärung und Abbeerung, um die primären Eigenschaften der Trauben zu erhalten. |
| Reifung | 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, neu, zweiter und dritter Durchgang in Bezug auf dieJahrgang. In der Flasche für 24 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Spiel | Gebratenes Fleisch, Rouladen alla palermitana. |
18%
€899.50 | €1,099.90
€199.89/l
19%
€399.00 | €495.50
€88.67/l
24%
€1,099.00 | €1,455.00
€366.33/l
18%
€499.00 | €609.00
€332.67/l
20%
€699.00 | €874.50
€233.00/l
24%
€719.90 | €949.50
€159.98/l
24%
30%
24%
€35.30 | €46.90
€47.07/l
23%
29%
29%
22%
24%
€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
28%
35%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
32%
€18.86 | €27.90
€25.15/l
30%
25%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
52%
26%
€20.50 | €27.90
€27.33/l
23%
€47.50 | €61.90
€63.33/l
25%
€24.90 | €33.50
€49.80/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
23%
€274.90 | €357.50
€91.63/l
28%
€1,210.78 | €1,699.90
€201.80/l
36%
€1,580.89 | €2,499.90
€263.48/l
26%
