Es gibt Schiava und Schiava, aber wenn der Schiava "Römigberg" von "Alois Lageder" auf dem Etikett steht, dann können Sie sicher sein, dass Ihnen die beste önologische Qualität aus den Weinbergen der Dolomiten auf dem Silbertablett serviert wird. Er stammt aus biologischem und biodynamischem Weinbau mit Demeter-Zertifikat, gärt im Holz mit langer Maischegärung und ruht sechs Monate lang teils im Holz, teils im Stahl. Er ist ein vielseitiger Schiava, der zu Pizza mit Speck und Pilzen passt und Sie garantiert zufrieden stellen wird.
Verkostungsnotizen: Von rubinroter Farbe mit zarten violetten Reflexen. Der Duft von Pflaumen und kleinen roten Beeren eröffnet die Nase, die dann auch von blumigen Noten und einem Hauch von Feuerstein geprägt ist. Am Gaumen ist er fließend und mittelkräftig, ebenso fruchtig wie in der Nase und von guter Länge.
Paarungen: Vielseitig in der Kombination, passt er hervorragend zu Pizza mit Speck und Pilzen.
| Name | Alois Lageder Romigberg Vernatsch Schiava Bio 2021 |
| Typ | Bio Rotwein still |
| Klassifizierung |
IGT-Weinberge der Dolomiten
|
| Jahr | 2021 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 10,50 Volumenprozent |
| Rebsorten | 100% Vernatsch |
| Land |
Italien
|
| Region | Trentino Südtirol |
| Standort | Magre' (BZ) |
| Klima | Höhenlage: 250-330 m. ü. M. |
| Zusammensetzung des Bodens | Moränenablagerungen mit lehmigen Anteilen sind steinig und kiesig, dolomitischer Kalk. |
| Ernte | Von Ende August bis Ende des September. |
| Weinbereitung | Gärung: Spontanvergärung der eingemaischten Trauben mit verschiedenen Anteilen an ganzen Trauben, in Stahl und Holz. |
| Reifung | Zum Teil Mazeration Nachgärung mit Schalen und Stielen in großen Fässern und Reifung mehrere Monate lang in der Flasche. |
| Säuregehalt gesamt | 4,70 g/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Spiel | Vorspeisen, Speck, Pizza, Aufschnitt, gekochtes Fleisch, Geflügel, gegrilltes oder gebratenes weißes Fleisch, milder Käse. |
36%
40%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
44%
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35%
36%
34%
25%
28%
31%
€21.51 | €31.50
€28.68/l
23%
€128.90 | €167.50
€85.93/l
27%
€22.70 | €31.50
€30.27/l
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
28%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
44%
26%
€299.50 | €405.50
€99.83/l
52%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
23%
