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Unter den repräsentativsten Rebsorten des weitläufigen DOC-Gebiets Friuli Aquileia hat der Sauvignon in diesem Gebiet einen Ort gefunden, an dem er sich am besten entfalten kann. Dank der besonderen klimatischen Bedingungen in diesem zum Meer hin gelegenen Gebiet sind die hier erzeugten Weine intensiv und eindringlich.
Der Sauvignon von Ca' Bolani bildet da keine Ausnahme, denn er bringt genau die Eigenschaften der Rebsorte zum Ausdruck, die sie zu einer der meistgeschätzten der Welt machen.
Die bei der Weinlese sorgfältig ausgewählten Trauben werden in Stahltanks vinifiziert, wo sie einige Monate lang ruhen, bis sie in Flaschen abgefüllt werden können. Unbedingt probieren!
Verkostungsnotizen: Auf den ersten Blick erscheint er mit einem leuchtender Strohfarbemit sehr leichten grünlichen Reflexen am Rand. In der Nase dominieren vielfältige Aromen, wobei rosa Grapefruit, weißer Pfirsich, Weißdorn, Tomatenblätter und Minze die deutlichsten Noten sind. Am Gaumen ist er lebendig und schlank, mit einer perfekten geschmacklichen und olfaktorischen Korrespondenz. Der Abgang ist frisch und sehr lang anhaltend.
PaarungenDer Sauvignon von Ca' Bolani passt gut zu Vorspeisen mit Ei und Gemüse sowie zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten.
| Name | Sauvignon Bianco 2021 Doc Friuli Aquileia |
| Typologie | Weißwein |
| Klassifizierung | DOC |
| Jahr | 2021 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Land |
Italien
|
| Region | Friaul |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Klasse Alkoholgehalt | 13,00% |
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