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Sand 2022 Moscato Giallo Doc Alto Adige - Colterenzio

Colterenzio

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Die Linie Praedium bezieht sich auf das römische "praedium", den Einzelhof, eine tief verwurzelte Weinbaukultur, die seit Generationen von ein und derselben Familie gepflegt wird. In diesen historischen Weinbergen, die für den Anbau der einzelnen Rebsorten besonders geeignet sind, nehmen diese Weine nach sorgfältiger Vinifizierung und Reifung Gestalt an.

Der "Sand", der ausschließlich aus gelben Muskateller-Trauben hergestellt wird, stammt aus dem kühleren Gebiet von Cornaiano, einer Parzelle, die einen subtilen und eleganten Wein hervorbringt, eine perfekte Synthese aus einer oft zu Unrecht unterschätzten Rebsorte mit großer Persönlichkeit.

Verkostungsnotizenvon Farbe gstrohgelbIn der Nase zeigt sich die ganze Sortentypizität des gelben Muskatellers mit Noten von Zitrusfrüchten und Muskatnuss, Pfirsich und Birne. Im Mund ist er frisch, verführerisch, mit einem intensiven mineralischen Nachgeschmack und einer beneidenswerten Ausgewogenheit. Er schließt mit einem schönen, sauberen Abgang ab.

Paarungen: ter ebenso frische wie delikate "Sand" von Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) ist ein idealer Weißwein für einen Aperitif, vielleicht zu einer Pizza Margherita, belegt mit Mozzarella fiordilatte.

Name Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) Gelber Muskateller Sand 2022
Typ Stiller Weißwein
Klassifizierung DOC Südtirol
Jahr 2022
Format 0,75 l Standard
Sorte Alkohol 12,50 Volumenprozent
Rebsorten 100% Gelber Muskateller
Land
Italien
Region Trentino Südtirol
Standort Cornaiano (BZ)
Zusammensetzung des Bodens Mittelgroßer, kiesig-sandiger Boden.
Ertrag pro Hektar 50 hl
Temperatur der Gärung 18 °C
Weinbereitung Kaltgärung bei 18 °C im Stahl. Ein Teil der Mostes gärt in großen Holzbottichen mit regelmäßiger Umwälzung.
Reifung Nach 10 Monaten getrennter Reifung auf der Hefe werden die Weine sorgfältig verschnitten und abgefüllt.
Gesamtsäuregehalt 5,60 gr/L
Restzucker 2,80 g/L
Produktion Jahrgang 30.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Spiel Geeignet für erste Gänge, Meeresfrüchte, Fisch und leicht gewürzte weiße Fleischzubereitungen.

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