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Ribolla Gialla 2023 Igt Venezia Giulia - Attems Frescobaldi

Attems Frescobaldi

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Elegant und mit blumigen Noten, der Ribolla Gialla von Attems, Eigentum der Marchesi Frescobaldi, zeichnet sich durch seine delikate KomplexitĂ€t aus und bietet einen durchweg angenehmen Geschmack. Dieser vielseitige friaulische Weißwein sollte jetzt entkorkt werden, damit seine MineralitĂ€t und Frische voll zur Geltung kommen.
Der aus der Pressung der ausgewÀhlten Trauben gewonnene Most wird vor der alkoholischen GÀrung, die in Stahltanks stattfindet, 24-48 Stunden lang dekantiert. Der Herstellungsprozess endet mit einer 4-monatigen Reifung auf der Feinhefe im Stahltank. Das Ergebnis ist ein Venezia Giulia IGT bei dem sich Persönlichkeit und Finesse harmonisch verbinden.
Verkostungsnotizengekennzeichnet durch einen strohgelbe Farbe und ein blumiges, Ă€therisches und sehr delikates Bouquet. Aufgrund seiner Frische und seines ausgeprĂ€gten SĂ€uregehalts eignet sich dieser Wein auch als Aperitif. Helles Strohgelb mit grĂŒnen Reflexen. Das Bukett ist sehr delikat und erinnert an FrĂŒhlingsblumen, GĂ€nseblĂŒmchen und Hundsrosen. Bei der Verkostung des Weins mit seinem leichten, feinen Körper nimmt man fruchtige Empfindungen von Stachelbeere und Avocado wahr. Der Abgang ist charakteristisch, wĂŒrzig, mit einer knackigen, aber nie ĂŒbermĂ€ĂŸigen SĂ€ure.
Passt zu: Hervorragend als Aperitif zu Vorspeisen, GemĂŒseauflĂ€ufen und herzhaften Pasteten. Perfekter Begleiter auch zu rohen Fischgerichten.
 
Name: Attems Ribolla Gialla 2023
Typ Halbfester Weißweinaromatisch
Klassifizierung
IGT Venezia Giulia
Jahr 2023
Format 0,75 l Standard
Land
Italien
Region Friaul-Julisch-Venetien
Rebsorten 100% Ribolla Gialla
Standort Die Weinberge befinden sich in der Ebene und an den HĂ€ngen der Provinz Gorizia
Klima Höhenlage: 60 m ĂŒber dem Meeresspiegel
Zusammensetzung des Bodens Böden, die aus alluvialen Ablagerungen von FlusslÀufen stammen. Reich an Sand und Kieselsteinen, gut drainiert.
Anbausystem Gespornter Kordon.
Anzahl der Pflanzen pro Hektar 5000
Ertrag pro Hektar 90 q.
Ernte Von Hand, dritte Dekade im September.
GÀrung Temperatur 15 °C
Dauer der GĂ€rung 20 Tage.
Weinbereitung Die Most aus der sanften Pressung der Trauben gewonnen wird, bleibt dekantieren fĂŒr 24-48 Stunden. Es beginnt dann am Most klar, die alkoholische GĂ€rung20 Tage lang bei 15 °C durchgefĂŒhrt. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks, wobei die Weine bei niedrigen Temperaturen gehalten werden, um die malolaktische GĂ€rung.
Reifung Nach der GĂ€rung ruht der Wein fĂŒr 4 Monate auf der Maische. Hefe Edelhefen, die hĂ€ufig in Schwebe gehalten werden.
Klasse Alkoholgehalt 12,50 Volumenprozent
Paarung Hervorragend als Aperitif zu Vorspeisen, GemĂŒsekuchen und herzhaften Pasteten. Auch ein perfekter Begleiter zu rohen Fischgerichten.

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