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Treviso Tiemo Brut wird in den höchsten Weinanbaugebieten von Friaul-Julisch Venetien in den Kellern von Astoria die international für ihre hervorragenden und preisgünstigen Proseccos bekannt ist.
Das Unternehmen wurde 1987 von einer Winzerfamilie gegründet und hat sich technologisch und organisatorisch weiterentwickelt. In seiner Entwicklung Astoria versucht, sich von anderen Weinkellereien zu unterscheiden, indem sie sehr anspruchsvolle Etiketten und Flaschen kreiert. Die facettenreichen und unverwechselbaren Linien sind gut auf die Produkte abgestimmt und bieten eine sensorische Analyse, die beim Anblick beginnt und in der Harmonie von Geruch und Geschmack gipfelt. Reiner Wein aus Glera-Trauben des Weinguts Astoria die Prosecco Treviso
Der Tiemo Brut verdankt seinen Namen dem gewölbten Dach der venezianischen Schiffe, dem Galee. Die Trauben werden im September in den kältesten Stunden der Nacht von Hand geerntet, um ihr Aroma und ihre Frische zu bewahren. Im Keller werden die Trauben sanft gepresst und der Most wird statisch dekantiert.
Die erste Gärung findet in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 18/19°C mit einheimischen Hefen statt. Der so entstandene neue Wein wird einen Monat lang auf der edlen Hefe gelagert, um mehr Aromen zu erhalten, und dann klar gemacht, bevor er zum Aufschäumen in einen Autoklaven umgefüllt wird. Die Schaumweinbereitung nach der Charmat-Methode dauert etwa 25/30 Tage bei 16/18°C. Vor der Flaschenabfüllung reift der Wein einige Tage lang auf denselben Hefen wie bei der zweiten Gärung.
Verkostungsnotizen: Feine und anhaltende Perlage. Strohgelbe Farbe. Geruchsprofil mit Zitrusfrüchten und leicht blumigen Noten. Der Geschmack ist frisch, duftend, leicht würzig und zeichnet sich durch einen sehr sauberen Abgang aus.
PaarungenPasst hervorragend zu Vorspeisen, Fisch, Schalentieren und Käse.
| Name | Astoria Prosecco Treviso Tiemo Brut |
| Typ | Prickelnder Weißwein Charmeur-Methode brut |
| Klassifizierung | DOC Prosecco Treviso Spumante Brut |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 11,00 Volumenprozent |
| Rebsorten | Glera |
| Land |
Italien
|
| Region | Venetien |
| Standort | Susegana (TV) |
| Allergene | Enthält Sulfite |
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