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Die Prosecco Treviso Galie Extra Trocken wird in den höchsten Weinanbaugebieten von Friaul-Julisch Venetien in den Kellern von Astoria die international für ihre ausgezeichneten Proseccos zu wettbewerbsfähigen Preisen bekannt ist. Das Unternehmen wurde 1987 von einer Winzerfamilie gegründet und hat die technologische Innovation und
In seiner Entwicklung Astoria hat sich das Unternehmen durch die Kreation anspruchsvoller Etiketten und Flaschen von anderen Weinkellereien abgehoben. Die facettenreichen und unverwechselbaren Linien sind gut auf die Produkte abgestimmt und bieten eine sensorische Analyse, die beim Anblick beginnt und in der Harmonie mit Geruch und Geschmack gipfelt. Reiner Wein aus Glera-Trauben des Weinguts Astoria die Prosecco treviso galie extra dry ist eines der elegantesten Produkte der Weinkellerei.
Die Trauben werden zwischen September und Oktober in den ersten und kältesten Stunden der Nacht von Hand geerntet, wenn das chemische und organoleptische Gleichgewicht am besten ist. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und der Most wird statisch dekantiert. Die erste Gärung findet in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 18/19°C mit einheimischen Hefen statt. Der daraus resultierende neue Wein wird einen Monat lang auf der edlen Hefe gelagert, um mehr Aromen zu erhalten, und dann klar gemacht, bevor er zum Aufschäumen in einen Autoklaven umgefüllt wird.
Die Schaumweinbereitung nach der Charmat-Methode dauert etwa 25/30 Tage bei 16/18°C. Vor der Abfüllung in Flaschen reift der Wein einige Tage lang auf denselben Hefen wie bei der zweiten Gärung und wird dann dosiert, um diesen Prozess abzuschließen. prosecco Extra Dry mit einem fruchtigen und angenehm säuerlichen Charakter.
VerkostungsnotizenEine feine und anhaltende Perlage. Von blass strohgelber Farbe. Bouquet Elegant, fruchtig und blumig. Geschmack Charakteristisch, angenehm, harmonisch.
PaarungenIdeal zu Vorspeisen, Fisch, Schalentieren und Käse.
| Name | Astoria Prosecco Treviso Galie Extra Trocken |
| Typologie | Prickelnder Weißwein Charmeur-Methode extra trocken |
| Klassifizierung | DOC Prosecco Treviso Spumante Extra Trocken |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 11,00 Volumenprozent |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land |
Italien
|
| Region | Venetien |
| Standort | Susegana (TV) |
| Klima | Höhe: 150 m. ü.d.M. Exposition: Ost, West. |
| Anbausystem | Sylvoz |
| Anzahl der Pflanzen pro Hektar | 3500 |
| Ertrag pro Hektar | 130-140 q. |
| Ernte | Die Ernte erfolgt manuell im September, gefolgt von einer sanften Pressung und der statische Dekantierung von muss. |
| Weinbereitung | Die erste Gärung findet in Stahlbehältern bei 18 °C mit ausgewählten einheimischen Hefen statt. Der neue Wein wird einen Monat lang auf der "edlen Hefe" gelagert, dann gefiltert und zum Aufschäumen in die Autoklaven umgefüllt. |
| Reifung | Die sekundäre Gärung findet bei 18 °C mit ausgewählten Hefen statt und dauert etwa 20-25 Tage, gefolgt von 5-10 Tagen Verfeinerung auf dem Hefesatz. Der Wein wird dann in Flaschen abgefüllt und ruht einige Wochen in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
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