Prosecco Extra Dry Doc Biologico NV - Bolla

Bio-Italienisch: aus dem Herzen der Rebe die Essenz unseres Projekts. Die Blume des Lebens hat fünf Staubgefäße und einen Stempel in der Mitte, der am Anfang seiner Entwicklung die Form eines Vielecks mit fünf Seiten hat.

Genau wie die fünf Grundprinzipien, die uns bei der Herstellung unserer Bioweine inspirieren: im Weinberg, im Produktionsprozess, im Keller, im Respekt vor der Erde, bis hin zur umweltfreundlichen Verpackung.

Dies ist der Ursprung der Linie der Bioweine, die von unseren Weinkellereien produziert werden, Bioweine von Qualität und Genuss, die die Natur, die Umwelt und den Boden respektieren.

Verkostungsnotizen: von strohgelbe Farbe die von einer feinen Perlage erhellt wird. Die Nase ist frisch mit gärenden Noten von Apfel und Birne, mit Anklängen von Thymian, weißem Pfirsich und Weißdorn. Im Mund hat er einen guten Säuregehalt, eine gewisse Würze, eine ausgewogene Weichheit und eine angenehme Aromatik.

Paarungen: Perfekt zu Cicchetti di baccalà mantecato.