A Prosecco D.O.C.G. aus der manuellen Auswahl von Trauben, die auf den steilen Hängen der Hügel von San Pietro in Feletto angebaut werden. Der Stil Brut Nature macht ihn noch interessanter und einprägsamer.
Nach der Gärung des Grundweins, die bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen durchgeführt wird, folgt die Schaumbildung nach der Charmat-Methode bei niedrigen Temperaturen für eine Dauer von etwa 60 Tagen; danach erfolgt die Verfeinerung in der Flasche für etwa einen Monat. Der Grundwein wird in Stahltanks bei kalter Temperatur gelagert, bis er perlt.
Name | Prosecco Di Valdobbiadene Superiore 2023 Docg Millesimato Extra Brut |
Typologie | Prosecco Von Valdobbiadene Superiore |
Klassifizierung |
DOCG
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Jahr | 2023 |
Format | 0,75 l Standard |
Land |
Italien
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Region | Venetien |
Rebsorten | Glera |
Klasse Alkoholgehalt | 11,00% |